La zanahoria, científicamente conocida como Daucus carota, es una hortaliza que tiene su origen en la región de Asia Central y Oriente Medio. Las primeras zanahorias cultivadas eran diferentes de las variedades que conocemos actualmente. Eran más pequeñas, con un sabor amargo y una textura fibrosa. A lo largo de los siglos, se llevaron a cabo cruces selectivos y mejoras genéticas, lo que dio lugar a la aparición de variedades más grandes, dulces y jugosas que son populares hoy en día.
La zanahoria es conocida por su alto contenido de carotenoides, especialmente el beta-caroteno, que es un precursor de la vitamina A. Estos pigmentos son responsables del color naranja característico de muchas zanahorias y tienen propiedades antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres.
¿QUÉ ES?
Es una planta herbácea con hojas recortadas, flores blancas y raíz puntiaguda, jugosa y comestible. De clima frío, pero cultivada también en regiones tropicales y subtropicales, especialmente en grandes altitudes. Es originaria del centro asiático y de allí se extendió a Europa, a la región del Mediterráneo.
¿DE DÓNDE ES?
La zanahoria utilizada en las formulaciones de Mimesis Sensations es de España, concretamente de plantaciones de Andalucía. Su clima y su cuelo arenoso y bien drenado permiten recoger zanahorias de primera calidad y de proximidad geográfica.
¿CUÁLES SON SUS PROPIEDADES?
Destaca por su aceite muy concentrado en carotenos. Es un gran antioxidante que hidrata, suaviza y repara la piel. Además, ayuda a acelerar y prolongar el proceso de bronceado a la vez que protege eficazmente la piel de las radiaciones solares.
